OTR signifie Oxygen Transmission Rate (taux de transmission d'oxygène) et WVTR désigne le Water Vapor Transmission Rate (taux de transmission de vapeur d'eau). Plus ces valeurs sont basses, meilleure est la protection. Un OTR faible empêche l'oxydation (altération du goût et de la couleur), ce qui est essentiel pour les produits riches en graisses et les compléments alimentaires. Un WVTR faible repousse l'humidité, permettant aux poudres de rester fluides et aux snacks de garder leur croquant.